Algas Seu uso terapêutico e profissional

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Matéria Alimentación y Salud
Autor Castellotti, Clara

Descrição do produto

Segundo Hipócrates (S. IV aC), considerado o pai da medicina moderna, nossa comida deve ser a nossa medicina. Devido ao seu alto teor de minerais, vitaminas (especialmente C, E e B), ácidos graxos poliinsaturados (que ajudam a reduzir os níveis de colesterol), proteínas e enzimas que facilitam sua assimilação, as algas têm alto valor nutricional, além de constituem um alimento especialmente digestivo e com propriedades antioxidantes e reguladoras do sistema imunológico. Este livro detalha o uso de algas em alimentos e medicamentos. Inclui mais de 80 receitas para implementar seu uso em nossa dieta.

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Características

Detalhes técnicos

Clara Castellotti estudou Pedagogia na Universidade de Parma e, em 1980, mudei-me para Formentera, onde há vários anos ensina tópicos relacionados à Medicina Natural e Energética, Nutrição, Macrobiótica, bases da medicina tradicional chinesa (aplicada ambiente) e plantas medicinais em particular.

Ele se formou como Consultor de Macrobiótica no Instituto Kushi em Boston em 1984, onde também participei dos três níveis de Shiatsu e Moxabustion.

Em Vermont, estudou plantas medicinais com Dyani Ywahoo, esposa de Cherokee Medicine.

Em seu retorno à Europa, formou-se em Naturopatia, em Aromaterapia (Gremi d'Herbolari de Catalunya) e em Homeopatia (no Institut Homeopàtic de Catalunya). Concluiu o Mestrado Universitário em Nutrição e Dietética na Universidade de Reus e a Especialização em Homeopatia na Universidade de León. Em 2000, recebi do governo das Baleares a carta do Mestre em l'Ofici d'Herbolari.

Ele estudou Ayurveda em várias escolas da Índia.

Atualmente trabalhando na integração pessoal de todas essas disciplinas, autora de mais de 10 títulos, oferece cursos e oficinas em sua casa, Cá Loien, em Mitjorn, Formentera, possui uma farmácia onde prepara medicamentos naturais e produtos cosméticos a partir de plantas. autóctone

Encadernação: Capa mole

Nº Páginas: 258

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